Tục uống Trà sen Tây Hồ trong mỗi dịp đón khách gần xa của người Hà Nội. Đặc biệt, trung thu này, tặng nhau hộp trà ướp sen Tây Hồ thật là ý nghĩa.
Tục uống Trà sen Tây Hồ có từ bao giờ
Từ lâu, tục uống trà sen Tây Hồ đã ăn sâu vào trong đời sống sinh hoạt của người dân thủ đô Hà Nội. Trà ướp sen không chỉ là thức uống mà còn là vật phẩm trong lễ nghi, là quà trong các dịp cưới hỏi, ma chay, lễ, Tết…
Không chỉ vậy Theo đó, tục uống trà sen Tây Hồ được nâng tầm thành văn hóa thưởng trà mà tinh hoa là thứ trà sen nức tiếng đất Quảng Bá, Tây Hồ Hà Nội.
Có thể nói, Tục uống Trà sen Tây Hồ từ lâu đã trở thành thú vui tao nhã, một nét văn hóa thiêng liêng gắn với đời sống và tâm linh người Hà Nội. Nhấp tách trà sen hương vị đất trời, ăn miếng bánh trung thu, con người sảng khoái, cảm nhận vị ngọt hậu đọng mãi cùng hương sen thơm quá.
Có hai nguyên liệu quan trọng nhất để tạo ra trà sen Tây Hồ trứ danh. Gồm: Trà Thái Nguyên loại đặc biệt; sen ở các đầm Đồng Trị, Thủy Sứ thuộc làng Quảng Bá (Hồ Tây). Hai thứ nguyên liệu thượng hạng ấy hòa quyện lại, ôm ấp nhau cho ra thứ đặc sản mà chỉ đất Hà thành mới có.
Thưởng thức Trà sen Tây Hồ tại nhà
Để ra được sản phẩm là trà sen, người làm trà sen Tây Hồ phải chèo thuyền từ lúc cả thành phố còn đang say giấc, ngắt lấy những bông sen còn chúm chím chưa mở cánh, đem về chuẩn bị cho công đoạn phức tạp nhất là khâu ướp trà.
Trong khâu này, người ướp trà sen giống như một nghệ nhân dùng đôi bàn tay tách từng cánh sen theo thứ tự từ ngoài vào trong, nhúm từng chút trà cho vào sen sao cho khi bẻ lại cánh, bông sen không mấy thay đổi.
Quá trình làm tra sen tay ho cầu kỳ, nhiều công đoạn nên giá thành không hề rẻ. Vậy mà người làm trà ướp sen như ông Minh Cường, làm ra bao nhiêu cũng không đủ cung ứng cho thị trường. Thậm chí chưa làm xong mẻ trà sen đã có người chuyển tiền trước để giữ hàng.
Uống trà ướp sen là thưởng thức cả một nét văn hóa chứa đựng cái tình, cách ứng xử, giao thoa giữa con người với con người, giữa con người với thiên nhiên. Người uống trà nhẹ nhàng tay nâng tay đỡ thưởng thức hương trà như hít vào cả một phần đất trời.
Nếu không có điều kiện đến tận hồ để thưởng trà. Bạn có thể Thưởng thức Trà sen Tây Hồ tại nhà bằng cách gọi cho Trà sen Minh Cường để đặt mua các sản phẩm trà sen chuẩn Tây Hồ Hà Nội nhé.
Tục uống Trà sen Tây Hồ cũng có nhiều thay đổi. He
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét